bortglömd

Hej,
Tack för en bra sidan.
Jag känner mig så vilse ,kan inte hitta någon form av deiet som kan följa pga attjag inte äter kött och kyckling. Ville prova GI ,köpte boken
det var stor besvikelse bacon , skinka , fläsk file ,kycklingfile och.....
Det är lika med LCHF metoden . Då tappar jag lusten och hamnar i samma devala , tröst ätande och annat.Kan alla som har veg. recept samla den
här och hjälpa alla som är i samma situation som jag .Jag antar vi är många.

Hej!
Nu vet jag ju inte vilken "sorts" vegetarian du är. Själv har jag erfarenhet som vegan, ovo-lakto-vegetarian och idag äter jag mestadels vegetariskt och ägg, dock undviker jag mjölprodukter. Men ibland äter jag också fisk, skaldjur och viltkött.

Jag vill tipsa om några böcker som har många bra recept:
Kåre Ensgtröm: De gröna alternativen 2001
Kåre Engström: Ät dig frisk med grön mat 2007
Pia Hall: Vego Paradiso 2000
Judith Willis: Vegetarsikt? Ja! 1998

Som vegetarian har ju mycket av maten lågt GI. Men att som vegetarian köra enligt LCHF är uteslutet. Den kosten baseras ju helt på animalier. För att nämna så testade jag LCHF under ett antal månader (av pur nyfikenhet) och resultat blev att jag gick ned ett par kilo men sedan tog det tvärstopp. Dessutom mådde jag pyton av den kosten. Det jag mått bäst av är vegankost och då tappade jag all min övervikt. Problemet är väl att den förutsätter fler timmar i köket, mer krångel när du blir bortbjuden och att du verkligen läser på om näringslära. Men det var också en stor och kul utmaning!

Håller med om att det vore kul att ha en recept del på sajten!

Lycka till!

Jag är veg sedan många år (12) och ser inga problem med det här, eftersom det finns så många bra "köttsubstitut" ute på marknaden, om man vill äta dessa. I vilket recept som helst kan man byta kyckling mot quorn, biff mot sojabiff (torkad, fryst) och så vidare. Med soja- och quornprodukter får man mängder av protein, och det är protein och fett (och långsamma kolhydrater, grönsaker) som är kärnan i högfettsdieter, atkins med mera, inte att det måste vara animalier, även om de är beskrivna på det sättet.

Det är inga problem, mata på med tofu, tempeh, soja, quorn, ägg och du har en stabil grund för dessa typer av dieter.

Det är inga större problem att följa Lowcarb-dieter såsom LCHF/Atkins även om man inte äter kött. Äter du ägg, smör och ost t ex har du rätt bra förutsättningar. Googla på eco-atkins eller läs bloggen http://veglchf.wordpress.com/ för tips.