Goda smala recept?!

Hej alla! Jag har slut på idéer och behöver en boost av input för att inte tappa sugen nu. Har ni något superrecept som ni vill dela med er av? Allt emottages tacksamt!

Jag har alltid haft svårt för fisk tills jag testade det här receptet:
1 förpackning vit fisk, tex alaska pollock
1 burk smaksatt creme fraiche
1 burk vanlig creme fraiche
1-2 nävar frysta grönsaker - tex spenat, broccolli, gröna bönor (haricots verts), grönkål etc.

Ner med fisken i en ugnsfast form, in i ugnen ca 20-30 min på 175 grader. (Man märker att fisken är klar när köttet lätt bryts isär)

Det här kanske inte verkar vara ett "smalt" recept eftersom creme fraiche innehåller 34% fett - men det är det!!! För att du serverar nämligen BARA grönsaker till fisken - absolut INTE bröd/pasta/ris/potatis etc.

Då mättar receptet samtidigt som kalorierna hålls nere :)

"ner med allt i en ugnsfast form" ska det stå ;)

Skyr man fett kan man dessutom byta ut "den feta" crème fraichen mot en lättare sådan.

Tack för tipset, jag ska testa. Har dock kört LCHF ett tag nu och min kropp gillar inte riktigt det högfeta, lågkolhydrata. Men visst, fisk behöver man många varianter av och ALLA tips är intressanta! Hoppas det kommer fler tips. Vad äter ni alla?

Mitt problem är när jag blir hungrig NU och då lättare gör snedsteg. Här följer lite anrättningar som tar väldigt kort tid att laga till:

- Scrambled eggs med ajvar & riskaka med sesampasta och tomat.
- Fryst laxbit i en liten form med 2-3 matskedar grädde över plus gröna ärtor. In i mikron.
- Stor gryta linssoppa i kylen som vid varje mål kan kryddas olika, varieras med olika proteinkälla som quornbitar eller torsk och olika grönsaker som gröna ärtor eller bladspenat.
- stekta sojapuckar och/eller quornkorv med tomat och gurka, liten klick creme fraiche kryddad med curry eller nån annan krydda.

Gör det enkelt för mig själv, bättre att köpa mat som behöver minimal tillagning än att äta snabbmat för att alla ingredienser man har hemma tar lång tid att laga.

Jag lägger upp lite mat i min blogg ibland, och det är lite LCHF-inspirerat och ALLTID enkla maträtter som oftast inte tar sån tid att skrapa i ordning.

Kycklingfile i sweetchilisås och lite flingsalt, och in i ugnen. Man behöver inte ha mycket sweet chilisås, bara typ som en marinad på. In i ugnen till kycklingen är klar, jag gillar när den är lite torr så 30 minuter brukar bli bra om kycklingen är helt tinad och skuren på typ 3 bitar per filé. Serveras med förslagsvis wokgrönsaker och tzatziki som inte är så fet sås och om man gillar vitlök är det super.

Stuvad vitkål gjorde jag för första gången idag och åt tillsammans med tacofärs, ett halv huvud vitkål som jag förväller i 10 minuter, gör en vit sås med salt, grovmalen svartpeppar och LITE malen muskotnöt och blandar i vitkålen när såsen är lagom tjock. Det blir gott om man har kryddat ordentligt.

Broccoligratäng, även det med tacofärs, den kan man göra hur fet man vill. Man kan också använda blomkål istället för broccoli om man vill, eller kanske både ock.

Kycklinggryta

Fläskfilégryta

Jag äter typ allt, förslagen är oändliga på "lätt" mat. Man behöver inte äta enligt LCHF men konceptet att DRA NED på kolhydraterna tror jag är det bästa, tillsammans med att inte äta för många kalorier per dag. Man kan utesluta pasta, ris osv. Jag äter potatis ibland, och ibland couscous.

Jag lagar gärna sådant som "lagar sig självt", typ gratänger och grytor. :) Köttfärs blir det ofta, typ biffar, chevapcici eller köttbullar. Ibland med fyllning ibland utan. och någon god sås och kokta grönsaker eller stekta eller bara en vanlig grönsallat till.